黒ゴマ＆かぼちゃパン
月子 @cook_40015257
よ～ぴんさんの「ケーキみたいなパンプキンパン♪」を少しアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
間違えて買ってしまったテフロン加工のシフォン型。シフォン作りにはむかないけどパン作りには超便利！
黒ゴマ＆かぼちゃパン
よ～ぴんさんの「ケーキみたいなパンプキンパン♪」を少しアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
間違えて買ってしまったテフロン加工のシフォン型。シフォン作りにはむかないけどパン作りには超便利！
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切ってラップをして電子レンジでチン。やわらかくなったら、フォークやマッシャーなどで軽くつぶして冷ましておく。
- 2
1と☆の材料をすべてHBに入れてスイッチオン。10分ほどこねたところでバターと黒ゴマを加えてさらに10分ほど捏ねる。
- 3
一次発酵(約50分）後、生地を取り出してガス抜き。8分割してベンチタイムをとる。(15分）
- 4
生地を1つずつ伸ばしてくるくると巻き、とじめが内側にくるようにシフォン型に並べて入れる。
-
- 5
二次発酵（50分～1時間）後、溶き卵を表面に塗る。
-
- 6
200℃に予熱したオーブンで30分焼いてできあがり。
コツ・ポイント
テフロン加工のシフォン型なので、型にショートニングを塗らなくてもきれいに型から取り出せて便利です。
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