寒天をたっぷりの水に浸し、軽く押し洗いをする。

1を固く絞り、小さくちぎって水と一緒によく煮溶かす。

寒天の姿がわからなくなるまで溶けたら、火からおろして一度漉す。

漉したものの中にシロップを入れ、容器に流し込み、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。