しそ巻豆腐
すっごく簡単☆ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもお薦めです!
このレシピの生い立ち
以前見た本に載っていたのをアレンジしました。
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以前見た本に載っていたのをアレンジしました。
豆腐はラップをしないで電子レンジで2分加熱し、布巾に包んで水切りする。
しそは洗って水気を拭く。
長ネギをみじん切りにし、味噌、みりん少々と混ぜ合わせ、しその裏側に塗る。
水切りした豆腐を6枚に切り、味噌を塗ったしそを巻く。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を入れて両面を焼いたら出来上がり!
味噌にみりんを入れ過ぎるとしそに塗るのが大変なのですこーしずつ入れてください。
味噌は赤味噌がお薦めですがなければ他の味噌でもOKです。味噌の塩加減で量を調節してください。
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