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ゴーヤの肉味噌炒め
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ゴーヤの肉味噌炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤの肉味噌炒め

kaeruman
kaeruman @cook_40018153

甘辛の味噌が、ゴーヤの苦味を緩和してくれます。
甘めの味付けなので、お子様にも喜ばれるかも?

甘辛の味噌が、ゴーヤの苦味を緩和してくれます。
甘めの味付けなので、お子様にも喜ばれるかも?

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ゴーヤの肉味噌炒め

kaeruman
kaeruman @cook_40018153

甘辛の味噌が、ゴーヤの苦味を緩和してくれます。
甘めの味付けなので、お子様にも喜ばれるかも?

甘辛の味噌が、ゴーヤの苦味を緩和してくれます。
甘めの味付けなので、お子様にも喜ばれるかも?

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚挽肉 200グラム
  • 大豆水煮 1袋(170グラムくらい)
  • 味噌 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種の部分はスプーンで取る。
    薄くスライス。

  2. 2

    挽肉を炒め、余分な油はキッチンペーパーで取る。

  3. 3

    挽肉に火が通ったら大豆水煮をあわせる。

  4. 4

    調味料を加え、最後にゴーヤをあわせる。

  5. 5

    盛り付け、ゴマをふる。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる場合は、さっと塩茹ですると和らぐ。

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kaeruman
kaeruman @cook_40018153
2003/07/09 00:55に公開
ここに掲載されているレシピは、ほとんどがお料理上手の母から伝授されたものです。簡単なモノが多いので(笑)参考にしてみてください。ちょっとずつTRYして、画像をUPして行きたいと思っています♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの ゴーヤ お肉 水煮大豆 豚ひき肉 酒 味噌

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