皮付き海老でしたら皮をむき尾も取っておく、ベーコンは２cm幅に切り、たまねぎは薄切りに、ビーマンは縦１/１０カット、しめじは１房ずつに、にんにくは２mmくらいの輪切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、　ベーコン、たまねぎ、にんにくを炒める。
たまねぎがしんなりしてきたら、海老、しめじを入れて更に炒める。

ホールトマトを手で崩して入れ、暫し煮る。
ピーマンを入れて混ぜ合わせる。

昆布茶、塩、黒こしょうで味を調えて出来上がり。

*オレガノがあったら２振り位入れると風味も良くなります。