ｏｎ　ａ　ｄｉｅｔ！豆腐とトマトのスクランブルエッグ

Name: ｏｎ ａ ｄｉｅｔ！豆腐とトマトのスクランブルエッグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; 豆腐 １００ｇ; トマト ２００ｇ; 塩、コショウ 少々

139ｋｃａｌ。ノンオイルでさっとできます。トマトで酸味、豆腐でフワフワ感をプラスした栄養満点のスクランブルエッグです。バタートーストとの相性バッチリ。
このレシピの生い立ち
とにかく早く栄養バランスのいい朝ご飯を！と思い・・。

材料

2人分

1

豆腐とトマト（種を除いて）は１ｃｍ角に切る。
卵はかるくときほぐして、塩、コショウする。
2

フライパンを熱し、豆腐とトマトを炒め、トマトが少しくたっとなってきたら、１の卵をまわし入れる。弱火でかき混ぜながら、スクランブルエッグを作る。※テフロン加工じゃないフライパンを使うときは、オリーブオイル小さじ１をひいてください。
3

バタートーストにのせて、野菜と果物、ミルクを添えて、栄養満点朝ごはんです！