野菜は、全てサイコロ状に切っておく。ベーコンも同じ大きさに。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで炒める。その後、ベーコンを入れて少し焦げ目がつくくらいまで炒めてから、野菜を入れて、軽く炒める。塩コショウはお好みの量で。

トマトの水煮とお水を入れる。
鍋ひたひたぐらいに。固形スープを入れて、グツグツしてアクが多少出るのですくう。あとは、再度味を見て、出来上がりです。お好みで、アツアツのところにとろけるチーズをのせると一段と、おいしいです!!