鶏の肉を、一口大に切る。その切ったものをビニール袋にいれておく。

その袋の中に、酒、醤油、砂糖、みりんを加えて10分ほど置く。

10分経ったら、袋からまず鶏肉だけを油を引いて熱したフライパンで焼く。（火かげんは中火で）

片方に焼き色が付いたら、裏返し少しして、袋に残ったタレを加えて、汁気がなくなるぐらいまで（弱火）焼いたらできあがりです。