ごぼうを千切りにして水にさらし、水気を切る。

フライパンを熱し、ごま油をひいてごぼうを炒める。途中、酒を入れてさらに炒める。

ごぼうにすこし焦げ目がついてきたら火をけし、薄くスライスしたたまねぎを入れ余熱で炒める。

たまねぎがしんなりしてきたらツナ缶、味ぽんとネギを入れて混ぜて、ごまをかつおぶしをふりかけて出来上がり。