嘘みたいにうまい！ヨーグルトケーキ。量りも要らないよー
計量カップと、市販のクッキーを使うというのが売りの超簡単ケーキです。誰に出しても、二切れ以上おかわりされます。今までに、このレシピを何十人に聞かれたことか！とにかく、さっぱりしていておいしいんだから。
このレシピの生い立ち
神戸の従兄弟に12年も昔に習ったレシピです。その後、我が家の転勤に伴い、金沢、サンフランシスコ、大阪、ニュージャージと、このレシピをばらまいています！もともと習った時に、『ヨーグルトケーキ』という名前でしたが、ケーキというよりムースのようにソフトで、クッキー部分もふやけて、やわらかい出来上がりになります！
嘘みたいにうまい！ヨーグルトケーキ。量りも要らないよー
計量カップと、市販のクッキーを使うというのが売りの超簡単ケーキです。誰に出しても、二切れ以上おかわりされます。今までに、このレシピを何十人に聞かれたことか！とにかく、さっぱりしていておいしいんだから。
このレシピの生い立ち
神戸の従兄弟に12年も昔に習ったレシピです。その後、我が家の転勤に伴い、金沢、サンフランシスコ、大阪、ニュージャージと、このレシピをばらまいています！もともと習った時に、『ヨーグルトケーキ』という名前でしたが、ケーキというよりムースのようにソフトで、クッキー部分もふやけて、やわらかい出来上がりになります！
アプリでひらく作り方
- 1
使う容器は、ボール(チンできる物）、泡だて器、ゼラチンをチンする為の小皿、クッキーを敷き詰める型だけです。牛乳をボールに入れレンジで１分あたため、その中に砂糖を入れ溶かす。ゼラチンも水（大さじ2ぐらい）にふやかした後、レンジで３０秒チンしておく。
- 2
1のボールに、溶かしたゼラチン、生クリーム、、ヨーグルト（カスピでは固まらないこともあるようなので市販の無糖ものが好ましいです）、レモン汁、バニラエッセンスの順で混ぜ入れ、よく混ぜる。
-
- 3
容器にラップをひく。今回は丸いショートブレッドクッキーを使うので、子供用プラスチック容器２個とと、15ｃｍのケーキ型を使いました。たくさん出来ます。ケーキ型一つで作る場合は層が厚くなり固まらないのでゼラチンは多くしてね。
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- 4
3のラップを敷いた容器にクッキーをまんべんなく並べる。四角いクッキーなら、四角の容器にびっちりね
！クッキーが少ないと、ヨーグルトの比率が多すぎることになるので、クッキーを１箱以上は使ってください。出来上がりは厚みの少ないケーキです。 -
- 5
その上に、２を流し込む。上にもラップをして冷蔵庫で固まるまでひやす。６時間以上がベスト。下にラップが敷いてあるので取り出すときは簡単です。固まったら、切り分け、ミントの葉や、くだものを飾ってね。出来上がりは、やっと固まったって感じのムースタイプです。
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- 6
これが今回使ったクッキーの箱です。１５センチの丸が２個入ってます。森永チョイス2
箱だと重箱２つぐらいです。薄く、大きく作ってください。
（固まりにくいヨーグルトだった場合や、固めがお好きな方はゼラチンを2倍か3倍まで適宜、増やしてみてくださいね） -
コツ・ポイント
ヨーグルト生地はあまり高くならないように、注いでください（２センチ以下がいいです）。そうしないと固まりにくくなります。今回は、ショートブレッドクッキーの丸型で、丸いケーキになりましたが、日本にいたときは、森永チョイスで、四角いタッパー（重箱もいいですよ）をつかって、四角いケーキにしてました。作りたてより、二日、三日経った頃がよりおいしいよ！
つくれぽ
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