
懐かし給食の味!鶏レバーの唐揚げケチャップ和え
給食で食べた味を再現。「おかわり」に並んだなぁ・・・。レバーだったと、卒業して気付いたほど分からなかった。
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鶏レバーを水で洗い、削ぎ切りにし、混ぜておいた下味用タレに30分位つけておく。
ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れ、漬け込んだレバーを入れて衣をつける。
レバーを170度の油で揚げる。
混ぜておいたタレにレバーを和えて出来上がり。
レバーを揚げる時の油ハネに注意!!!
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