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リークとじゃがいものスープ
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リークとじゃがいものスープ-レシピのメイン写真

リークとじゃがいものスープ

K-ana
K-ana @cook_40018356

アメリカに来て出会った野菜"リーク"(日本では"リーキ"と表示されてるかも)を使ったスープです。さっぱりしていて、リークの甘みの出たスープです。

アメリカに来て出会った野菜"リーク"(日本では"リーキ"と表示されてるかも)を使ったスープです。さっぱりしていて、リークの甘みの出たスープです。

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K-ana
K-ana @cook_40018356

アメリカに来て出会った野菜"リーク"(日本では"リーキ"と表示されてるかも)を使ったスープです。さっぱりしていて、リークの甘みの出たスープです。

アメリカに来て出会った野菜"リーク"(日本では"リーキ"と表示されてるかも)を使ったスープです。さっぱりしていて、リークの甘みの出たスープです。

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材料

2人分
  • リーク 1本
  • じゃがいも 1個
  • 水 500cc
  • チキンガラスープの素 大さじ1
  • オリーブオイル 適宜
  • タラゴン 適宜
  • 塩・コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    リークは1cm幅に切る。
    じゃがいもは1cm角に切り、水(分量外)につけておく。

  2. 2

    深い鍋にオリーブオイルを入れ熱し、1を入れて炒める。

  3. 3

    全体にオイルが回ったら、水を加えて火を強める。煮立ったらアクを取り、弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    3にガラスープの素を加え、味を見て塩で味を調える。コショウ・タラゴンをふり入れてできあがり。

コツ・ポイント

水の代わりに牛乳でもOKです♪

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K-ana
K-ana @cook_40018356
2003/07/04 04:14に公開
男子母さん☆NY駐妻→今は日本で毎日ごはん作り。たまにコレは!というレシピ出来たらアップします。食べること大好きです。趣味でこぎん刺しやってます。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 じゃがいも ポロネギ

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