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簡単なのに、レストランの味ですよ!
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真鯛に塩・コショウして小麦粉をまぶし、フライパンで皮面から焼きます。(皮面はちょっと焦げた感じの方が、見栄えがいいです)
アルミホイルにバターを塗り、スライスしたタマネギを敷き、塩・コショウします。
1でソテーした真鯛を皮面を上にしてタマネギの上にのせ、オリーブオイルをかけ、デイルをのせてアルミホイルを閉じます。
ホイルをフライパンにのせ、タマネギに火が通るまで火にかけます。(弱火で7分くらい)
レモンを絞って、召し上がれ♪
初めてハーブを使ってみたんですけど、少量使うだけで、本格的な味になっちゃうんですね!ますますお料理が楽しくなっちゃいます♪
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