アボカドを半分に切って中をくりぬく。皮は容器として使います。アボカドは一口大に切ってレモン汁をかける。

ボールにアボカド、汁気をきったツナ、みじん切りのエシャロット、☆をすべて入れて混ぜる。

取っておいたアボカドの皮に盛り付けて真ん中にオリーブを飾る。