フライパンを熱して、ごま油を引いたら麺を入れて炒めます。火が通ったら、ウェイパーで好みの味付けをしてくださいね。そこへ、こしょうを「たっぷり」これでもか！ってほど振りかけます。これがおいしさのコツ。

後は火を止めて、ざっと刻んだ香菜をたっぷりあえればできあがり。