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山の恵み♪こごみのパスタ
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山の恵み♪こごみのパスタ-レシピのメイン写真

山の恵み♪こごみのパスタ

メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887

山菜の宝庫、信州。今しか食べられない貴重品をたっぷりのバターで。やみつきになります
このレシピの生い立ち
飯山で山のように売ってました。初めてだったので、理科の実験のようでした

山菜の宝庫、信州。今しか食べられない貴重品をたっぷりのバターで。やみつきになります
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飯山で山のように売ってました。初めてだったので、理科の実験のようでした

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山の恵み♪こごみのパスタ

メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887

山菜の宝庫、信州。今しか食べられない貴重品をたっぷりのバターで。やみつきになります
このレシピの生い立ち
飯山で山のように売ってました。初めてだったので、理科の実験のようでした

山菜の宝庫、信州。今しか食べられない貴重品をたっぷりのバターで。やみつきになります
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飯山で山のように売ってました。初めてだったので、理科の実験のようでした

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材料

３人分
  • こごみ ひとにぎり
  • 舞茸 １株
  • 玉ねぎ １／２個
  • バター ２０ｇ
  • めんつゆ 少々
  • スパゲティー ３００ｇ
  • 塩
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作り方

  1. 1

    ３大山菜・たらの芽・こしあぶら・こごみ。こごみは【右】です。洗ってさっとゆでたら、１口大に切っておく。玉ねぎはスライス。舞茸は１口大に切る

    • 山の恵み♪こごみのパスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタをゆでる

  3. 3

    フライパンにバターを半分いれ、玉ねぎ、舞茸を炒める。１呼吸おいてからこごみも入れる

  4. 4

    しんなりしてきたら、塩少々とめんつゆで、味付け。パスタの茹で汁も入れる。味見をしてお好みにしてください

  5. 5

    フライパンにパスタを合流。残りのバターと共に混ぜて、出来上がり。こごみのおいしさと舞茸の風味がマッチして、なかなかです

コツ・ポイント

新鮮な山菜をゲットしましょう。

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メアリーローズ
メアリーローズ @cook_40016887
2003/05/04 12:04に公開
３人の子と寒い地方に住んでいます。たくさん食べたい一心から、自家製に走っています。薔薇が大好き♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17358136
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