じゃが芋を柔らかくなるまで茹で茹で上がったらマッシュ状にします。
茹でてる間にたまねぎはみじん切りにしてフライパンで若干色が付くまで炒めます。

ひき肉も塩コショウでポロポロに炒めます。

①と②を混ぜます。塩コショウしながら結構しっかり味を付けていきます。

③の生地を充分にさましてから、６等分して形成し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣付けします。

揚げ油を中温に熱し、④をこんがりきつね色になるまで揚げます。