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カワハギの唐揚げ
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カワハギの唐揚げ-レシピのメイン写真

カワハギの唐揚げ

ふぁなこ
ふぁなこ @cook_40018589

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淡泊な魚なので揚げたら美味しいと思いまして

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材料

3人分
  • かわはぎ 4尾
  • 生姜 ひとかけ
  • 醤油、酒 適量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    しょうがをすりおろし、醤油と酒を混ぜ合わせ醤油ダレを作る。カワハギをぶつ切りにして、醤油ダレに一晩漬け込む

  2. 2

    汁気をきって片栗粉を混ぜ込む。

  3. 3

    170℃の油で1分半揚げる。取り出して4分おく。40秒間二度揚げして出来上がり。

コツ・ポイント

この揚げ方は「ためしてガッテン」で見てから、唐揚げを作るときはいつも実行しています。ジューシーにカラリと揚がりますよ。

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ふぁなこ
ふぁなこ @cook_40018589
2003/09/16 06:08に公開
料理は得意でないけど、もっと研究して美味しいものをみんなに食べてもらいたい。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 カワハギ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17358760
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