ほっくり甘いスイートポテト
バケラッタ @cook_40018396
サツマイモの自然の甘味を生かした、ほっくりおいしいスイートポテトです☆
小麦粉を使っていないので、ダイエットにも(^_-)v
このレシピの生い立ち
敬老の日に、おばあちゃんが好きなサツマイモを使ったお菓子をあげたくて作りました。
ほっくり甘いスイートポテト
サツマイモの自然の甘味を生かした、ほっくりおいしいスイートポテトです☆
小麦粉を使っていないので、ダイエットにも(^_-)v
このレシピの生い立ち
敬老の日に、おばあちゃんが好きなサツマイモを使ったお菓子をあげたくて作りました。
作り方
- 1
サツマイモを皮をむかずに１センチ程度の輪切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで１０分くらい加熱（ラップをかけて）。芯があるようなら、再加熱。
- 2
レンジから取り出し皮をむいたサツマイモを、めんぼうなどで潰し、砂糖、バター、バニラエッセンス、生クリームを手早く加え、さらによく混ぜ合わせ＆潰します。（生クリームは２回くらいに分けて、２回目はある程度サツマイモを潰し終わったら加えてください。）
- 3
滑らかに混ぜあわさったら、裏ごしします。
- 4
大き目の星型口金をつけた搾り出し袋に３をいれ、アルミケースの中に搾り出します。
- 5
表面に卵黄の水溶きを刷毛で塗って、２００度のオーブンで５分焼く。（焼き色がつかないようだったら、様子をみてさらに焼いてください）
-
- 6
コツ・ポイント
ちょっと焦げ目がついてるくらいがおいしそうなので、様子を見ておいしそうな焦げ目をつけてください☆
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