タルト生地の材料をビニール袋に入れ、しっとりするまで混ぜる。冷蔵庫でしばらく寝かせてから伸ばしましょう。

タルト生地を麺棒で伸ばし型に敷く。
ある程度伸ばして型にしいたら、指で厚みが均一になるように、きれいに伸ばしてください。

タルト生地の底にフォークで穴を開け、重しを乗せて約180℃に温めたオーブンで17～20分焼きます。

ボールに中身の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。（フードプロッセッサーで混ぜると簡単です）

タルト生地が温かいうちに、クリームを流し入れ、180℃で40～50分焼く。焼き色がついて、竹串についてこなければ出来上がり。

焼き上がり直後はすごく膨らんでいますが、冷めてくると生地がおちついてへこみます。一晩くらいおいてから食べた方がおいしいです。