ざるにキッチンペーパーをのせ、ヨーグルトと豆腐をそれぞれ入れて1時間ほど水切りする。ゼラチンは倍量の水にふやかしておく。

【台】オールブランに牛乳を加えてふやかし、しっとりしたら卵を加えて混ぜる。

耐熱型にクッキングシートを敷き、1の生地を流し入れ、表面を平らにしたら、レンジで3分加熱し、冷ます。

ボールに水切りした絹ごし豆腐、ヨーグルト、レモン汁、砂糖を入れてよく混ぜる。

深めの器に牛乳とふやかしたゼラチンを入れ、レンジで1分加熱して溶かす。

型に冷ましておいた台を敷き、4に5を加えて混ぜて上に流し入れる。

冷蔵庫で固め、固まったら食べやすい大きさに切り分ける。