野菜は全てころころに切ります。

たまねぎをオリーブオイルで炒めます。その後野菜、ソーセージ、コーン、コンソメ、ローリエ、お水を加え、ただただ煮ます。

塩、コショウで味を調えたら、まずはコンソメ野菜スープの出来上がり。スープに豆乳を加え、温めます。味も見て塩、コショウしてください。

パスタをゆでます。ちょっと固めがいいかもしれません。袋に書いてあるとおりに。

パスタを深めの器に入れ、スープをたっぷり入れれば出来上がり。