ドイツに来て、日本で見たことがない食材を発見！しかしこれは日本ならきっと“カブ”で作れるな～と思いました。
このレシピの生い立ち
初めて見た食材で、生で少し食べてみたらカブのような食感と風味でした。
これをかぶと思ってどうしよう？と考えた結果、牛乳を思いつき作ってみました。カッテージチーズは副産物で出来たもので、乳製品の多いドイツらしいと思い乗せました。