卵、にんにく、マスタード、塩、こしょうをブレンダーに入れ、混ぜる。

液体になったらブレンダーを弱にし、サラダ油を少しずつ加える。
慌てると分離するので、必ずゆっくりと加えてください。

ライムを絞り入れ、更に混ぜる。ライムがなければレモンで代用できますが、レモンの方が酸味が強いので分量に気をつけて。

塩こしょうで味を整えて、できあがり。