室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて泡だて器で滑らかになるまでまぜます。グラニュー糖を加え、すりつぶすようによく混ぜます。

卵も加え混ぜます。生クリームと薄力粉を加えさらに混ぜます。

薄くバター（分量外）を塗った耐熱皿に生地を流し込み、あらかじめスライスしておいた果物を並べ、１８０度のオーブンで約２０～３０分焼きます。

できあがりに粉糖をかけて、もしくはあら熱を取ってから（水滴がかかると水っぽくなるのでクッキングペーパーを一枚かけてラップ）冷蔵庫で冷やしていただきます。