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飯友[2]-レシピのメイン写真

飯友[2]

miu_285
miu_285 @cook_40017928

◆大根スタミナ漬け◆大根甘酢漬け◆かぶゆかり漬け◆

◆大根スタミナ漬け◆大根甘酢漬け◆かぶゆかり漬け◆

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材料

2人分
  • ◆大根スタミナ漬け◆
  • 大根 150㌘
  • 塩 小さじ1/4
  • ★A★
  • ニンニク[スライス] 1/2-1片
  • 赤唐辛子[小口切り] 1/2本
  • しょう油 大さじ1+1/2
  • 酢 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • ◆大根甘酢漬け◆
  • 大根 150㌘
  • 塩 小さじ1/4
  • ★A★
  • しょうが[みじん切り] 1/2片
  • 赤唐辛子[みじん切り] 1/2-1本
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ◆かぶゆかり漬け◆
  • かぶ 150㌘
  • レモン 1/4コ
  • ゆかり・塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ◆大根スタミナ漬け◆                          大根は1㎝角の棒状に切る。塩を振って軽く揉み、15分程おく。

  2. 2

    ★A★                            全部の材料をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    水気を軽く絞り、Aに30分程漬ける。

  4. 4

    ◆大根甘酢漬け◆                      大根は5㎜角の棒状に切る。塩を振って軽く揉み、30分程おく。    

  5. 5

    ★A★                全部の材料をよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    水気を軽く絞り、Aに15分程漬ける。

  7. 7

    ◆かぶゆかり漬け◆                        かぶはいちょう切りにする。塩を振って軽く揉み、15分程おく。水気を軽く絞る。

  8. 8

    レモンはいちょう切りにしておく。

  9. 9

    ボウルにかぶ・ゆかり・レモンを入れ、ざっと和える。しばらくおく。

  10. 10

    大根甘酢漬け                        しょうが+赤唐辛子でスッキリさっぱり。

    • 飯友[2]作り方10写真
  11. 11

    かぶゆかり漬け                            レモンがいいカンジ♫

    • 飯友[2]作り方11写真
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miu_285
miu_285 @cook_40017928
2003/08/14 08:24に公開

このレシピのキーワード

かぶ 大根 にんにく レモン 甘酢 トウガラシ しょうが

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