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わらび餅もどき-レシピのメイン写真

わらび餅もどき

sinchan
sinchan @cook_40017869

わらび餅粉を使わなくても、ぷるぷるのわらび餅が出来ました。\(^^)/

わらび餅粉を使わなくても、ぷるぷるのわらび餅が出来ました。\(^^)/

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わらび餅もどき

sinchan
sinchan @cook_40017869

わらび餅粉を使わなくても、ぷるぷるのわらび餅が出来ました。\(^^)/

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材料

流し缶1台分
  • パールアガー 16g
  • 黒砂糖 20g
  • コーンスターチ 10g
  • 水 400cc
  • きなこ 適量
  • 黒蜜 適量
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作り方

  1. 1

    パールアガーと黒砂糖とコンスターチを乾いた鍋でよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)の鍋に水を入れダマにならないようにかき混ぜる。

  3. 3

    (2)の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら煮溶かす。

  4. 4

    (3)が煮立ってきたら火から下ろし、流し缶に入れて冷やし固める。

  5. 5

    (4)が固まったら、一口大に切り分け、きな粉と黒蜜をかけて食べます。

コツ・ポイント

パールアガーで作ったゼリー液は、冷蔵庫で冷やさなくても、水冷または常温で固まります。

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sinchan
sinchan @cook_40017869
2003/07/21 02:32に公開

このレシピのキーワード

わらびもち きな粉 黒糖

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