◎の粉類を混ぜておきます。●の材料も混ぜます。●の方は混ぜたあと、５分程置いておきます。

てんさい糖を混ぜたドライイーストを、１で混ぜた粉類の中に入れ、よくこねます。オリーブオイルをいれさらにこねます。

よくこねたら、ぬらしてしぼったキッチンタオルを生地にかけ、ラップで密封したボウルに入れて、４０分程、発酵させます。

生地を発酵させてる間に具をつくります。
フライパンにバターを熱して、にんにくとたまねぎを入れて炒めます。

たまねぎに火が通ったら、ひき肉を加えて炒め、ひき肉の色が変わったら、ケチャップとスイートチリソースと練乳を加えて少し煮ます。

水分が少し飛んだところでカレーパウダー、ガラムマサラ、ナツメグを加え、塩胡椒して、具のドライカレーは完成です。

３で発酵させた生地を、再びこねて、４等分にまるめます。４個に分けた生地を１つずつ平らにのばし、具を包んでいきます。
（油分がつくと生地がくっつかなくなるので、中身のいれ過ぎに注意）