ちょっと軽めの変わりカルボナーラ
ぺんこ @cook_40018682
パスタを茹でる時間の間にちゃちゃちゃっと簡単においしくできます。 炒めたトマトの旨味がベーコンとマッチしてむちゃむちゃおいしい！
このレシピの生い立ち
家にその時あったので思いつきで作ったらおいしくてびっくりしました。
ちょっと軽めの変わりカルボナーラ
パスタを茹でる時間の間にちゃちゃちゃっと簡単においしくできます。 炒めたトマトの旨味がベーコンとマッチしてむちゃむちゃおいしい！
このレシピの生い立ち
家にその時あったので思いつきで作ったらおいしくてびっくりしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋一杯にお湯を沸かし塩を気持ち多めに入れて、スパゲッティーを茹でる。
- 2
お椀に卵黄と牛乳を入れ混ぜる。
トマトを1cmくらいの大きさに刻む。 -
- 3
深手のフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
刻んだトマトを入れてさらに少し炒める。 - 4
アルデンテより気持ち固めに茹で上がったスパゲッティーをフライパンに入れ、先ほど混ぜた卵黄と牛乳を入れ手早く混ぜる。
- 5
お皿に盛って、黒胡椒をたっぷりかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
トマトにはグルタミン酸などの旨味が沢山入ってます。 火を通す事によって旨味がギュッと濃縮されておいしいです。
ベーコンの変わりにパンセッタを使うと更に風味良く仕上がります。 イタリアンパセリなんかを刻んでのせるのも可愛いかも！
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