室温に戻したバターをクリーム状になるまでよく混ぜる。

砂糖を3回に分けて加え､白くふんわりするまですり混ぜる。

室温に戻した卵を4､5回に分けて加え､よく混ぜる。

ふるっておいた薄力粉を加え､ゴムベラで切るように､生地につやが出るまで混ぜる。

生地の1/4を他のボ－ルに入れて､☆を合わせて加え､泡だて器でよく混ぜる。

⑤の生地を元のボールに3ヶ所に分けて落として戻し､ゴムベラで1回切る。

型に流して中央をくぼませ､160℃に温めたオーブンで40～50分焼く。