
ひとくち豚チーズフライ
パーティ等で、大変受けがよい一品です。大葉が入るので、意外とあっさりぱくぱく食べられます。
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パーティ等で、大変受けがよい一品です。大葉が入るので、意外とあっさりぱくぱく食べられます。
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豚肉は、全て半分に切って、塩コショウをふっておく。チーズは、肉の縦幅より短い拍子切り。大葉は、真ん中の葉脈に沿って切る。
豚肉の上に、大葉→チーズの順でのせ、くるくると、
親指大の大きさに巻く。
この時、端からチーズがなるべく見えないように、肉でふさぐように巻いておく。
小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、170度の油できつね色になるまで揚げれば、できあがり。
サイズ小さめなのが、お弁当やおつまみにぴったりで、お気に入りです。
少量作るのは面倒なので、揚げる前の段階までで作り置きしておくとよいかも。
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