かぼちゃは、まず種とわたを除き、そのままラップして３分くらい加熱する。
その後、皮を削ぎ落として、乱切りし、ボールに入れて、さらにもう2分くらい加熱する。
（普通にお鍋でやわらかく煮てもOKです。）

かぼちゃがやわらかくなったら、熱いうちに泡だて器でつぶす。

②に小麦粉1.5カップと砂糖大さじ３くらい（お好み）をいれて、少し混ぜる。
牛乳を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。

ある程度なめらかになるまでこねたら、30分ほど休ませる。

生地をひも状に伸ばし、半分に折って2本をクルクルとねじる。

１６０度～１７０度くらいの油で狐色になるまで揚げる。
お好みで粉砂糖をまぶして出来上がり！