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ナスのマリネ風サラダ
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ナスのマリネ風サラダ-レシピのメイン写真

ナスのマリネ風サラダ

わっふる
わっふる @cook_40018025

ナスがおいしいサラダになります。冷たく冷やして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
ナスが大好きなの。でも煮物や揚げ物ばかりではつまらないので、一工夫してみました。

ナスがおいしいサラダになります。冷たく冷やして召し上がれ。
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わっふる
わっふる @cook_40018025

ナスがおいしいサラダになります。冷たく冷やして召し上がれ。
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ナスが大好きなの。でも煮物や揚げ物ばかりではつまらないので、一工夫してみました。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ハム 2枚
  3. 玉ねぎ 4分の1
  4. 酢 30cc
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 塩 こさじ2分の1
  7. 砂糖 少々
  8. ごま油 こさじ1
  9. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    酢、しょうゆ、塩、砂糖、ごま油を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
    ハムは5ミリ幅にスライス。玉ねぎも薄くスライスして、水にさらす。

  2. 2

    なすは縦半分を二等分して、皮目に斜めに切込みを入れます。それを半分に切る。(1本を4等分にする。)170℃程度の油で揚げます。

  3. 3

    1のドレッシングに切ったハム、玉ねぎ、揚げたなすをいれ混ぜ合わせる。そのまま冷蔵庫で冷やして召し上がれ。(半日程度置いた方が味が染みてなおおいしいです。)

コツ・ポイント

半日位経った方が、味が染みて尚おいしく頂けます。3日くらい日保ちするので、作り置きしておくと便利です。

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わっふる
わっふる @cook_40018025
2003/09/30 01:53に公開
子供のお昼寝中にやっとこケーキ作りをしています。腕が未熟で失敗も多いのですが、それもよし!として楽しく作ってます。(たまーにへこむけど・・・)上手に作れるようになりたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17359447
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