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ごはんがすすむ!こんにゃくの味噌煮
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ごはんがすすむ!こんにゃくの味噌煮-レシピのメイン写真

ごはんがすすむ!こんにゃくの味噌煮

ぐうたらかめ
ぐうたらかめ @cook_40018684

食物繊維の宝庫!こんにゃくも、こんなに立派な一品になります。
味が濃い目なので、ご飯と一緒にどうぞ☆

食物繊維の宝庫!こんにゃくも、こんなに立派な一品になります。
味が濃い目なので、ご飯と一緒にどうぞ☆

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ごはんがすすむ!こんにゃくの味噌煮

ぐうたらかめ
ぐうたらかめ @cook_40018684

食物繊維の宝庫!こんにゃくも、こんなに立派な一品になります。
味が濃い目なので、ご飯と一緒にどうぞ☆

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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚
  • 赤味噌(又は合わせ味噌) 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 30cc
  • 出し汁 100cc
  • 油揚げ 1枚
  • 葱 お好みで
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃくの表面に網目状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
    (手でちぎると味が染みやすくなります。)

  2. 2

    フライパンにごま油を少しひき、こんにゃくを軽く炒める。
    ある程度炒めたら、フライパンから取り出しておく。

  3. 3

    空になったフライパンに、赤味噌・砂糖・酒・出し汁を加え、よく混ぜて溶かす。

  4. 4

    ③にこんにゃく・油揚げ・ねぎをいれ、1分ほど煮絡める。

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みでごまをふりかけたら、できあがり!

コツ・ポイント

今回は赤味噌で作っていますが、あわせ味噌でもOKです。濃い味が苦手な方は、味噌の量を減らして調節してください。

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ぐうたらかめ
ぐうたらかめ @cook_40018684
2003/09/29 15:02に公開
ぐうたら、だらだら、ものぐさ。でも美味しいものダイスキ☆
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このレシピのキーワード

みそ煮 ねぎ こんにゃく 酒 油揚げ 赤みそ

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