豆腐はしっかり水切りする。（Ａ）を合わせておく。

豆腐を半分に切り、片栗粉をまぶす。
（縦半分でも横半分でもお好きな方で）

フライパンにごま油を熱し、豆腐を全面こんがり焼く。

焼いてる間に長ネギを斜め薄切りに。
いや、別に好きなように切ればいいんだけど。なんとなく斜め切りがカッコよかっただけ。

豆腐に焼き色がついたら取り出し、ネギをさっと炒めたら、火を止めて（Ａ）をフライパンに入れて温める。

お皿にカッコよく盛って、たれをかけて召し上がれ♪