アボカドの種をとり、中身をボールに取り出し、ライムの絞り汁を半個分を加え、荒くつぶしでグワカモーレをつくり冷やしておく。

次に、分量のマヨネーズとサワークリーム、残り半個のライムの絞り汁をよく混ぜてドレッシングをつくる。

レタスは千切りにして氷水につけてシャキシャキさせておく。
トマトは適当な大きさに切り、チーズはおろておく。

トスタダスのシェルに、レタス、トマト、チーズ、ミンチ肉の順にのせていき、サルサ、グワカモーレ、ドレッシングをのせる。

これで、出来上がり。