ご飯はレンジで温めておく。
玉ねぎは薄切りにする。

ボールに卵を割って１と塩・しょうゆを入れてかき混ぜる。
あればくるみを砕いたのを入れる。

フライパンにごま油を熱して2を平らにならして弱火で焼く。

4・5分焼いたら四等分してひっくり返し、3分ほど焼いてできあがり。

そのままでもおいしいですがソース・マヨネーズをかけるとお好み焼き風になります。