豚肉→一口大。
にんじん、たけのこ→短冊切。まいたけ→手で適当にちぎる。チンゲン菜→２，３センチに切る。硬い部分は少し小さめに。

フライパンを暖め、油はひかずに豚肉をよくいためる。火が強すぎるとこげてしまう。

油が出てきたらにんじんを炒める。いたまったらチンゲン菜（硬い部分から）、たけのこ、まいたけの順に入れていためる。

最後に味付け。塩コショウ、しょうゆ、コンソメなど何を使ってもいける。