ほうれん草を茹で、水気を絞って２センチ幅に切る。そこへ、調味料をすべて入れ混ぜておく。

大根とニンジンは、それぞれ５ミリ幅の拍子切る。
塩を振って１０分ぐらいおき、水で洗って絞り、調味料をいれ、混ぜる。

モヤシを茹で、水気を切り、調味料を加えて混ぜておく。

フライパンにごま油をしき、熱する。温まったら、ご飯をいれ、その上に具を彩りよく並べる。
強火で軽く焦げ目がつくまで、じ～っと我慢！焦げ目がついたら、焼肉のタレをジュ～っと入れ、カリカリに焦げたら出来上がり★
卵黄を混ぜて食べてもいいよ～♪