リコピン取ろうよっ♪鶏肉のトマトジュース煮。
☆HANA☆ @cook_40016655
トマトジュースで煮込むだけの簡単で美味しい鶏肉料理です。トマトにはお肌にもすっごく良い『リコピン』が人参には『カロチン』が多く含まれているんですよねぇ。みんなで綺麗になりましょう♪
このレシピの生い立ち
1.36Ｌのトマトジュース缶を、ただ飲むだけじゃなく消費したかったので冷蔵庫にあるもので適当に作ったら結構美味しく出来たので～す（*^ｖ^*）
リコピン取ろうよっ♪鶏肉のトマトジュース煮。
トマトジュースで煮込むだけの簡単で美味しい鶏肉料理です。トマトにはお肌にもすっごく良い『リコピン』が人参には『カロチン』が多く含まれているんですよねぇ。みんなで綺麗になりましょう♪
このレシピの生い立ち
1.36Ｌのトマトジュース缶を、ただ飲むだけじゃなく消費したかったので冷蔵庫にあるもので適当に作ったら結構美味しく出来たので～す（*^ｖ^*）
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクとにんじんの皮を剥きフードプロセッサー（又は包丁）でみじん切りにする。
- 2
お鍋に１を入れ軽く炒めた後、鶏肉→トマトジュース→水の順に入れる。
- 3
蓋をして弱火で１時間以上コトコト煮る。途中で鶏肉の上下を変える。（荷崩れしやすいので注意です）
- 4
煮詰まってスープが濃くなっているので味見をして、ガーリックソルト・塩・胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
今回は鶏肉の足部分を利用していますが、股肉でも何処でもＯＫです。鶏肉から充分な油が出てくるのでにんじん等を炒める際には油を入れないほうが良いと思います。私はにんじんを使っていますが、冷蔵庫にある他のお野菜を入れて煮ても美味しいだろうなぁ♪
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