タコは一口大に切る。セロリ・きゅうりは縦半分にし、斜め薄切りにしておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

タコをさっと茹で、水気をしっかりと切る。

茹でたタコが熱いうちに、タレでよく和える。そのまま冷ます。

セロリ・きゅうりを加え、ざっと和える。

器に盛り、すりゴマを散らす。