ぶなしめじは下部の部分を切り分けておきます。

鮭は皮付きのまま、普通に食べるのと同じように焼きます。

鮭が焼けたら皮と骨をとり、身をほぐします。火傷をしないように気をつけて下さい。

お米を研ぎ、１と３を入れます。

追い鰹つゆと水で３合分の水になるよう入れます。しゃもじで全体をまぜ、炊いて完成。