セロリは筋を取って薄切りにします｡イカは食べやすい大きさに切ります。

①を炒めそこに豆腐を入れて、ぐちゃぐちゃつぶします。

②に卵を入れてふんわり炒り卵状にしましょう。そこに麺つゆを入れて味付けします。
ご飯にのせて刻みのりをのせて､召し上がれ。