付け合わせに最高♪ナスとカボチャのオリーブオイルソテー

Name: 付け合わせに最高♪ナスとカボチャのオリーブオイルソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス １～２個; カボチャ １/８個; 塩 できれば岩塩; コショウ できれば粒コショウや粗挽きのもの

ただ焼くだけなの｡料理とも呼べない？
このレシピの生い立ち
生野菜だけのサラダでは物足りない｡でも野菜で副菜を増やしたい｡そんなときに,ちょこちょこっと焼くだけ｡

材料

2人分

1

カボチャは１cm厚にスライスして,軟らかくなるまで２分ほど電子レンジでチン♪
2

ナスはところどころ皮をむいて,１cm厚に切る｡水に数分さらしてあくを抜く｡ざるに上げておく｡
3

フライパンに,ちょっと多めかなと思うくらいのオリーブオイル(大さじ２～３)を熱して,ナスとカボチャをそれぞれ焦げ目が付くまでこんがり焼く｡私は別々に焼いてます｡
4

焦げ目が付いたら,岩塩とコショウをふって出来上がり♪バルサミコ酢をちょこっとふりかけてもイケます｡