コンソメ野菜スープ

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merit @cook_40016605

胡瓜､玉ねぎにんじんにおろししょうがを加えて爽やかスープの出来上がり。
このレシピの生い立ち
お酢研で試作した具材がのこっていたのでつくってみました。

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胡瓜､玉ねぎにんじんにおろししょうがを加えて爽やかスープの出来上がり。
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お酢研で試作した具材がのこっていたのでつくってみました。
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材料

2人分
  1. きゅうり 適量
  2. 玉ねぎ 適量
  3. にんじん 適量
  4. 水 ３５０ｍｌ
  5. コンソメ（粉末） ２人分用１袋
  6. おろししょうが 少々
  7. しお、こしょう 少々
  8. 穀物酢 小さじ半分

作り方

  1. 1

    玉ねぎ微塵きり､にんじん胡瓜は５ミリぐらいにきる。

  2. 2

    鍋にお水をいれ、コンソメ、おろししょうが、にんじん、たまねぎをいれ火がとおるまでさっと煮ます。

  3. 3

    そこへ胡瓜を加え弱火で１分ぐらい煮立たせる。酢塩コショウで､味を調え出来上がり

コツ・ポイント

胡瓜はシヤッキリ感をのこすためさっとにたたせる。
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merit紹介　1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬（ハッピー）。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン（初心者）。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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