糸こんはさっと洗い食べ易い長さに切り鍋で乾煎りする。ｲﾝｹﾞﾝは半分に切る。ﾂﾅは軽く絞る。

鍋に糸こんｲﾝｹﾞﾝﾂﾅを入れひたる程度の水を入れ落し蓋をして煮る。2～3分煮たらみりんを入れひと煮立ちしたら醤油を入れる。落し蓋は外す。

汁気がほとんど無くなるまで煮たら出来あがり。