カツオは軽く炙っておく。
みょうが、にんにくは薄くスライスし、万能ネギは小口切り、大葉は千切り、しょうがはポン酢と混ぜておく。

カツオを普通のお刺身の大きさにカットしお皿に並べる。
その上にオニオンスライス、にんにく、みょうが、大葉、万能ネギをたっぷり乗せ、しょうがポン酢をかける。

よく冷やして召し上がれ。
薬味の風味がたまりません！
これだったら生のにんにくもいっぱいいけちゃう。
見た目も結構量が多くてキレイなのでパーティなどに良いです。