《まず》豚肉は○の材料をもみ込んで置いておく。夕飯用ならば朝にするといいです。

ピーマンはひと口大に切る。トマトは（皮をむいて←好みで）くし切りにし、タネを出しておく。卵は溶いておく。

中華鍋にサラダ油を熱し、卵をスクランブル状にして取り出す。その鍋で、次に豚肉を炒める。色が変わったらピーマンを加える。

ピーマンが好みの炒め具合になったら、トマトを入れやさしく混ぜ、塩コショウとしょうゆで味を整える。卵も加え、香り付けにごま油を入れたら、出来上がり☆