にんじんをすりおろし、レモン汁をかけておく。

ボウルに卵を割りいれときほぐし、砂糖、油の順に混ぜ合わせる。
さらにすりおろしにんじんを加え、ふるっておいた粉類を混ぜたら生地の出来上がり。
天ぷらバットに流す。

180度に予熱したオーブンで25分焼く。さめたら切り分けて頂く。