型に油脂を塗り、粉をはたく。バターは常温に戻す。たまごは卵黄と卵白にわけ、卵白はボウルごと冷蔵庫に入れておく。オーブンは１７０度に温めておく。粉類は合わせてふるっておく。

ＡをＦＰで細かくしつつ混ぜボウルに移す。生クリームを鍋で温め沸騰したらボウルに加えよく混ぜる。滑らかにならないようなら、６０度程度の湯煎にかけ、滑らかにする。

ＦＰにバターを入れて混ぜ、グラニュー糖９０ｇを加えて白っぽくふんわりとするまで混ぜる。卵黄をひとつずつ加え、その都度よ～く混ぜる。

３に２を加え、よーく混ぜる。

冷蔵庫の卵白を取り出し、グラニュ糖１０ｇを加えしっかりしたメレンゲを作る。[パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID： 17368120)]を参照にしてくださいね＾＾

５に４を加え、泡だて器で軽くなじませ、ゴムへらで均一に合わせる。粉類を２回に分けて加え、さっくりと混ぜる。

用意しておいた型に入れ、タオルなどの上で数回落とし、空気抜き＆均一にする。

１７０度のオーブンで３５～４０分焼く。焼きあがったら竹串で刺して焼き上がりを確かめる。型のまま粗熱がとれるまで冷ます。

粗熱が取れたらひっくり返してケーキクーラーの上で冷ます。
お好みで生クリームや粉糖をかけてください＾＾

今回使用した、ミルク・砂糖入りココア。

ご紹介いただいた写真を、記念に貼り付けさせていただきました＾＾作ってくださってありがとうございます＾＾

st1221さんから嬉しいご報告＾＾作って下さった事を「デザート報告書。vol.1(ID：22970833）」の中で、たくさんのメンバーさんレシピと共にご紹介いただきました＾＾ この型ほしくなっちゃう～♪